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2011.09.19

ワインをつくってみる。

3連休おでかけなし。
来週も親の通院の送迎。

で、身動き取れないので
親戚から箱で貰ったブドウを使って自家製ワイン作り。
甘すぎて口に合わなかったので、
ほっておいたらちょっと痛み始めてしまったので・・・。

ま、ワイン作りと行っても凝ったものではなく。
房からはずした皮ごと瓶に入れて潰して。

1日後に酒母がわりに余ってた2008年のヌーボーワインを
投入。
樽でないし、ふつーの民家なので発酵用の酵母が飛んでるわけでもなし。
かといってさすがに米麹とかだと何か違う気もするし。
で、家の中物色して、ブランデーを入れるかワインを入れるかの二択に。
マスカット系の緑色の実なのに、手元にあったワインが赤。
めんどいのでそのまま投入。

あとは1週間くらい立ったら身と皮を取り除いて、
年末までにはできあがるでしょうか・・・?


ちなみに密造酒(笑)なので画像はありません。

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